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亚博yaboApp-留守老人日常的“一碗米饭”

亚博yaboApp 2020-01-06
“妈咪家”员工在配餐间内为[客户 的拼音:kè hù]配置饭菜。刘伟 摄

盛夏时节,酷热难耐,装修之类的体力活一般都暂缓了。但平阳县鳌江镇厚垟村居家照料[中心 的英 文:center]的提升工程,却于[上周 的拼音:shànɡ zhōu]火热启动。“[解决 的英 文:settle]农村留守老人助餐最后一公里的难题,各种方案[我们 的英 文:we][讨论 的拼音:tǎo lùn]了很久,厚垟这个社会化供餐新试点能否借助互联网+的理念,[成为 的拼音:chéng wéi][可以 的英 文:can]复制推广的新模式,是我们[企业 的英 文:business]和各级政府部门、村居都特别期待的,必须尽快运作起来。”位于平阳鳌江的“温州妈咪家餐饮[管理 的拼音:guǎn lǐ]有限公司”[负责 的英 文:Responsible]人吴来春[告诉 的拼音:gào su][记者 的英 文:journalists]

作为互联网外卖品牌“妈妈的饭”创始人,吴来春[最大 的英 文:largest]的愿望,就是建一个网上平台,打造以老人助餐为根本的农村智慧养老[服务 的英 文:services]生态[体系 的英 文:systems],让每位老人都能吃上热呼呼的饭菜,享受平台提供的各类贴心服务。

[一次 的拼音:yī cì]创新试点 1200位老人共吃一道热饭菜

农村留守老人吃饭难,是一道共性[问题 的英 文:foul-ups]。多年来,从中央到地方,各级政府下[大力 的英 文:vigorously]气,[建设 的英 文:building]社区居家养老中心、老年食堂,发展社会化养老机构,倡导传统[家庭 的英 文:family]养老等等。但到目前为止,各地还在寻找这道难题的普遍适用解法■亚博yaboApp国防教育■。

据平阳县民政局副局长池建新介绍,平阳县现有60周岁以上老人16。8万,老年化率达18■亚博yaboApp图书馆■。9%,居全市各县(市、区)前位。在基本完成各地居家养老中心等硬件设施建设之后,去年,该县出台《推进老年人助餐服务体系建设的实施方案》,以解决高龄、孤寡、独居、空巢老人吃饭难为重点,兼顾[其他 的英 文:other]老人,向各镇街推荐了6种老年人助餐服务模式,[包括 的拼音:bāo kuò]:自营或依托社会第三方力量共建老年食堂;镇(乡)建设中心[厨房 的拼音:chú fáng],对周边社区(村)开展配送餐服务;社区(村)建设助餐服务点;社会餐饮企业送餐上门;发展邻里助餐点;开展互联网+助餐服务等。

“去年11月第一次试点,我们镇22个村选择了第四种模式:社会餐饮企业送餐上门。”平阳县鳌江镇社会事务管理局局长兼老龄办主任周功博介绍。很多人不[知道 的拼音:zhī dao],美团、饿了么等网上点餐平台大多[只能 的英 文:can only]为个人提供点餐服务,提供集体供餐的企业需要有更严格的[食品 的拼音:shí pǐn][安全 的英 文:safest]监管。目前平阳仅有两家餐饮企业有集体供餐配送资质。一家是位于萧江镇的温州市绿谷餐饮管理有限公司,另一家就是位于鳌江的“妈咪家”餐饮。

吴来春的网上外卖品牌,缘于他的[爱 的拼音:ài]钻牛角尖。2015年的某一天,吴来春花了1个半小时连点5份外卖,却难以下口,他[觉得 的拼音:jué de][这些 的英 文:These][食物 的英 文:Food][度 的英 文:attitudes]差、菜品不好、塑料包装不健康,但网上评价却都很好。矛盾就是商机,80后的他习惯了用互联网思维去解决问题,当时,他正在经营一家[创意 的英 文:ideas]餐厅,就组建了一个500多人的顾客粉丝群,把“做一份有着妈妈般暖心的外卖”的提议发到群里,与顾客互动。通过社群操作的手法,这碗“妈妈的饭”大概价位、可回收碗筷湿巾的选用等问题,都由网友[一起 的拼音:yī qǐ]商定。“妈妈的饭”由此以招募合伙人众筹的方式,成为全国第一家回收型网上外卖品牌,只[接受 的英 文:accepted]一周的预订,不做现时点餐。这种菜品新鲜、绿色环保的外卖在[当地 的拼音:dāng dì]一炮而红。

专业的餐饮管理、严格的食材选用、广泛的调查研究、互联网的思维,这些优势,正是“妈咪家”被鳌江镇和平阳县民政部门推荐做农村老人助餐服务的原因。前期,吴来春团队花了三个月时间走访3000多位老人,做了一份详细的市场调查。去年10月起,“妈咪家”[开始 的英 文:appeared]为昆阳5个村、鳌江22个村提供送餐服务,没多久,又接手了“绿谷”餐饮公司中途退出后的萧江15个村。平阳县大规模农村养老社会化助餐服务试点,就此落在“妈咪家”。

“妈咪家”投入200多万元,扩大中央厨房生产空间,买来适合乡村行走的送餐车,并与顺丰物流[合作 的英 文:cooperation],将送餐触角伸得更远。采用健康食谱,将热乎乎的饭菜[送到 的英 文:sent]40多个乡村,高峰期有1200多位老人同食这碗“妈妈的饭”。

一个网络平台 打造农村助老服务生态体系

这次试点持续了4个月。“农历年底前,我们向民政部门申请暂停送餐,镇里财政吃不消,[一些 的英 文:some]村集体也承受不了。”周功博告诉记者,采用社会化送餐后,一般是老人承担一两元,乡镇和民政部门承担[大部分 的英 文:centipede],剩余由村集体兜底。三个月试点,鳌江镇和平阳县民政部门共同出资达44万元,财政压力太大。采访时,鳌江镇岭根村村委会主任黄益道表达了同样的忧愁:“企业送餐老人方便,也是给村‘两委’解决难题。可是我们村比较穷,只能暂停,但大家还是[希望 的英 文:hope]用这种方式来解决老人吃饭问题。”

吴来春也有[自己 的拼音:zì jǐ]的烦恼。他们精心[准备 的拼音:zhǔn bèi]的清淡饮食,不是每位老人都[喜欢 的拼音:xǐ huan],有的人宁愿要咸[鱼 的拼音:yú]配饭,还有的老人中餐留一半晚上吃。一些[经济 的拼音:jīng jì]条件好的老人,对这种基础性的套餐又[感 的英 文:sense]觉不满意,而腿脚不便的老人依靠党员或村干部送饭上门,也不是长久之计。

“让专业的人做专业的事,政府购买服务、社会化运作的方向是没错的,但继续探索[应该 的英 文:yīng gāi]还会有更好的模式。”从事多年民政[工作 的拼音:gōng zuò]的周功博特别希望将在厚垟村进行的新的社会化运作试点,[不仅 的拼音:bù jǐn]解决老人助餐问题,还能把以前要解决的和未来要解决的问题,都能通过互联网平台的建设,预留端口。以避免以往政府单一行动有[可能 的英 文:would]造成的重复救助或者救助空白。他打了一个比方,就好比孩子的成长需要很多玩具,你不可能一口气都买齐了堆在那儿,但你可以买个大盒子,将玩具一点点添置进去。

在试点暂停的这段时间,吴来春根据各方对为老服务的基本需求,谋划着借助互联网打造“三个中心一个平台”,即数字指挥中心、食材配送中心、居家照料中心和智慧为老“方便吧”平台。他希望以网格化[形式 的拼音:xíng shì],用互联网思维、物联网的应用,打造全国首个数字智能应用智慧养老服务体系产业集群,这个产业集群未来面对的是平阳16。8万老人和388个居家养老中心。

以正在装修的厚垟村为首的新试点,首批将对10家居家照料中心进行改造提升,配备全视频监控,打造阳光厨房,确保餐饮设施达到现代食品卫生条件,同时增加日常生活品等便捷有偿经营,在当地招募合伙人“村姑”共同经营,产生的部分利润用来填充本村困难老人的衣、食、住、行,以此[[形成 的拼音:xíng chéng] 的英 文:formed]长效机制。而食材配送中心除了为388个居家养老中心提供净菜上门服务,吴来春还希望它是一个精准扶贫的平台,向村集体及低龄、贫困老人定向收购农[产品 的拼音:chǎn pǐn],再以净菜的方式向全社会供应。

“方便吧”智慧平台是一个专属为老智慧点单服务平台,以助餐为基础,其他为老服务逐步融入,初步设定为12大板块,[几乎 的英 文:much]涵盖了老人日常的[所有 的英 文:all]需要乃至情感需求。以家政服务为例,平台上明码标注洗衣、给老人洗澡、剪指甲的价码,既让老人明白消费,更是为了发动子女力量,方便他们线上远程点单和实时监管自家老人的生活。

在吴来春看来,这个“三中心一平台”助老服务体系特别[重要 的拼音:zhòng yào]的部分是“村姑”的角色到位,她要负责配餐“收货”、为特殊老人送餐上门,直接提供家政服务或组织当地留守劳动力提供互助服务等等。吴来春说,任何网上为老平台的建设,都必须有实实在在的线下固定场所做支撑,才有可能为连手机都没有的老[人们 的英 文:People]真正提供贴心服务,形成网上线下互动的长效养老机制。

温州日报全媒体记者 章会 实习生 张子政


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